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Ya sé que es tarde. Hace ya un mes exacto que terminamos la segunda experiencia que habíamos iniciado mi compañera y yo en casa y aún no le había dedicado ninguna línea desde el pasado 6 de Octubre. Y esto no le hace justicia al Experimento Alimentación que ha sido tan exitoso o más que el Experimento Agua.
Durante estos 4 meses (en realidad 5 porque, como pasó con el Experimento Agua, seguimos con los hábitos adquiridos que ya se han convertido en rutina) hemos sufrido una transformación radical en nuestros hábitos de consumo alimentario hacia un consumo responsable que nos ha traído muchos beneficios y el justo sacrificio. Actualmente no usamos ya nunca el coche para ir a la compra, hemos reducido drásticamente la basura plástica que producimos, la calidad en lo que comemos es sin duda la mayor mejoría unido a que ya no compramos casi ningún producto manufacturado y los productos químicos alimentarios ya no entran en nuestra dieta. Como ya comentamos en algún post anterior, nos han sorprendido gratamente las nuevas relaciones comprador-vendedor que hemos establecido, ya que al dejar de comprar en el supermercado -mucho más impersonal- nuestros nuevos tenderos nos conocen personalmente, saben lo que queremos y cómo. Como anécdota os contaré que nuestro tendero habitual de frutas y hortalizas durante este tiempo ha sido un buen asesor, llegando al punto de que algunos sábados de compra nos daba él los ingredientes para preparar nuevas recetas, como ensaladas con las hortalizas de temporada. Gracias a él hemos conocido, por ejemplo, una nueva y rica ensalada a base de repollo, zanahoria, granada y queso, tal y como él la comía cuando era pequeño en los días de matanza durante el invierno.
En el apartado económico hemos ahorrado una media de 50 euros por mes en la cesta de la compra, propiciado sobre todo por no comprar productos manufacturados ni caprichos (también llamados guarrerías varias que no nos hacen falta y que nos hacen tanto mal).
He de reconocer a los lectores que nos lean desde fuera de Ciudad Real que haber obtenido altísimas puntuaciones en nuestro particular decálogo ha sido más fácil al vivir en una ciudad tan asequible (por ahora). Quizás en grandes ciudades como Madrid o Barcelona sea sensiblemente más complicado, aunque estoy seguro que no imposible. El hecho de que en el mercado de abastos todavía haya vendedores-productores es toda una ventaja, ya que podemos comprar directamente al productor (tanto en carne como en vegetales) que tienen su lugar de producción en las cercanías de la ciudad.
Otro descubrimiento han sido los productos ecológicos que hemos comprado indistintamente en la Despensa Ecológica de la calle Cardenal Monescillo, la tienda Pachamama en el Callejón de los Huertos o en el Herbolario Sol y Tierra de la calle Alarcos. Estos tres establecimientos han hecho más fácil encontrar sustitutos ecológicos a algunas cosas como mantequilla, mermelada, cacao en polvo, cereales, fideos, pasta, legumbres y ciertas hortalizas. Aunque he de decir aquí que es muy discutible la catalogación de ecológico de algunos productos. Pondré un ejemplo:
La mermelada que ahora compramos está fabricada en Holanda, con productos y técnicas respetuosas con el medio ambiente. Lo malo es que han viajado desde allí, jodiendo lo de la etiqueta ecológica. El motivo por el que he seguido comprándolo, además de porque está buena de narices, es porque ganaba en la puntuación de nuestro decálogo. Si lo pensáis, la mermelada que antes comprábamos en Mercadona venía de un poco menos lejos pero era vendida en gran superficie, con productos no ecológicos, producida por una gran empresa, con métodos invasivos (cultivo masificado, en sepa usted qué país o aquí en invernadero). Por lo que, a pesar de no ser la panacea, era mejor.Es importante recalcar la necesidad de la creación de una nueva economía local altermundista paralela a la actual. Imaginad que la mermelada que compramos en la Despensa Ecológica fuese igual de buena que la fabricada en Holanda (en cuanto a técnicas, calidad, cultivo) pero producida en Murcia. Tenemos que trabajar para que esto sea una realidad, parte del futuro de este Otro Mundo Posible pasa por la creación de estas redes económicas altermundistas.
Una de las pocas cosas que me han dejado mal sabor de boca ha sido que no hemos conseguido reducir sustancialmente el consumo de bolsas de plástico. A pesar de ir a comprar con carrito o con bolsa de tel, los tenderos nos seguían dando bolsas y, a veces, da vergüenza decir tantas veces “Por favor, sin bolsa”. Esto nos ha ocurrido sobretodo en el Mercado de Abastos.
Seguiremos contandoos detalles de esta experiencia que ahora se ha convertido en nuestra rutina y ya estamos preparando la siguiente experiencia relacionada, quizás, con el software libre. Como véis seguirmos en marcha por otro mundo posible.
2 Febrero 2009
Siguiendo el método explicado en la anterior entrada del blog estamos comparando los productos que habitualmente consumimos con otros que estamos buscando en diversos establecimientos como La despensa ecológica, la tienda Pachamama (con productos de Intermon Oxfan) y diversas tiendas de alimentación familiares cómo la tienda de nuestro barrio o el Mercado de Abastos de Ciudad Real.
Hasta hoy hemos cambiado ya la leche y yogures (Finca Cantarranas en la tienda de Ana), el aceite (comprado en el Mercado de Abastos de la cooperativa Montes Norte de la mancomunidad de municipios ciudadrealeños del mismo nombre), diversos alimentos para el desayuno como tortas de Alcázar (artesanales de Alcázar de San Juan) y rosquillos de Piedrabuena (artesanales también), pan de molde (ahora compramos pan de payés en rodajas de un horno de pan local), toda la verdura a una familia de agricultores de La Poblachuela, los embutidos (en el Mercado de Abastos de la empresa local Donoso), los huevos (en el Mercado de Abastos de la empresa local Granja Real) y la carne (también en el Mercado de Abastos), aceitunas y demás encurtidos (en el Mercadillo), mayonesa (comprado en La Despensa Ecológica de producción ecológica), cacao en polvo (comprado en Pachamama de Intermon Oxfan).
Iremos comentando en próximas entradas las razones por las que nos hemos decidido por algún que otro producto. Esta lista no está cerrada ya que tenemos algunas dudas sobre seguir comprando algunos de ellos, también os explicaremos porqué.
Uno de los puntos fundamentales, y creo que el más difícil, de este experimento es intentar ahorrar dinero en la cesta de la compra. Esto está generando mucho debate entre nosotros dos y nuestros familiares y amigos. Casi todos sostienen que será imposible ahorrar ya que muchos de los productos ecológicos o artesanos que estamos comprando están saliendo más caros que los habituales. Yo mantengo mi postura de que habrá que buscar la manera de compensar esto.
Por un lado vamos a dejar de comprar muchos productos elaborados que son más caros que hacértelos tu mismo (vuelvo a poner el ejemplo del ketchup frente al tomate frito casero), por otro al no pisar un supermercado no caeremos en las tentaciones perfectamente planificadas de estos establecimientos, por lo que sólo compraremos realmente lo que necesitamos. También tengo intención de hablar con un médico experto en nutrición para que me hable sobre el sobre-consumo alimenticio instaurado en nuestra sociedad (por eso el nivel de obesos sube) y como hay que alimentarse sana y justamente. Seguramente estamos comiendo más de lo que debemos, lo que va en contra de nuestra salud y de nuestro bolsillo.
8 Septiembre 2008
Como os contaba en la anterior entrada del experimento alimentación estabamos elaborando un sistema para poder comparar dos alimentos. Así hemos elaborado un “decálogo” con buenas prácticas que afectan a los tres agentes que intervienen en el consumo de alimentos: el productor, el intermediario o vendedor y el consumidor. Cada alimento será puntuado de cero a diez. Un producto ganará un punto por cada apartado en el que sea más ventajoso o igual que el otro alimento con el que está siendo comparado. De esta manera podremos saber si un alimento es mejor que otro y tendremos claro cual debemos comprar.
Este sistema inventado por nosotros seguro que tiene muchos fallos. Por eso nos encantará saber vuestras opiniones, sugerencias y mejoras. Incluso podríais aportar vuestro propio sistema de comparación.
- A. Relativos al producto y su proceso de elaboración
- Método de producción: se puntuará el más sostenible como por ejemplo los productos con catalogación de ecológicos, los no modificado genéticamente, o en los que se utilizaron energías renovables en su producción.
- Empresa o productor: se puntuará el que sea producido por una empresa familiar o artesana, cooperativa, pequeñas y medianas explotaciones agrícolas o ganaderas, etc…
- Materia prima no elaborada: se valorará más comprar un producto básico antes que un producto elaborado. Por ejemplo es mejor comprar tomates y hacer tomate frito en casa antes que comprar ketchup.
- Método de envasado: se puntuará el producto que no esté envasado o que su envase sea reciclable.
- Calidad: se puntuará el producto que sea de mayor calidad.
- Precio: se puntuará el producto que salga más económico.
- B. Relativos al vendedor y los intermediarios
- Número de intermediarios: se puntuará el producto por el que menos intermediarios haya pasado hasta llegar a nuestras manos. Lo ideal sería comprarlo directamente al productor.
- Tipo de comercio donde se compró: se puntuará aquel que se compre en un pequeño comercio, comercio familiar, artesano, establecimiento de comercio justo, etc…Como en el punto anterior lo ideal sería comprarlo en la tienda del propio productor.
- Distancia del productor al vendedor: se valorarán así más los productos vendidos más cerca del punto de producción.
- C. Relativos al consumidor
- Recursos usados para transportar los alimentos: se puntuarán los productos que hayan podido ser comprados sin necesidad de utilizar el vehículo, bolsas de plástico, etc…
Con este sistema de diez puntos ya hemos comenzado a comprar algunos productos en sustitución de los que habitualmente estábamos comprando. Para entender mejor el funcionamiento de este sistema vamos a poner un ejemplo práctico.
Habitualmente nosotros comprábamos leche Hacendado en la cadena de supermercados Mercandona que tenemos muy cerca de casa. Ahora hemos sustituido esta leche por la de la empresa Finca Cantarranas. Para hacer la comparación hemos hecho algunas averiguaciones y hemos sabido que la leche Hacendado que vende Mercadona, que como todos sabéis es su marca blanca, es fabricada por Lactiber Corporación Alimentaria de Cantabria que envasa para diferentes marcas. Para más información sobre las empresas que suministran los productos que se venden como marcas blancas en diferentes supermercados podéis consultar esta interesante lista de marcas blancas que actualizan periódicamente los compañeros de la web elreplicante.es así como los usuarios de Internet que visitan el listado.
Aquí tenéis el resultado de la comparación de estos dos productos, donde veréis como la leche Cantarranas gana por goleada:
1. La leche cantarranas es ordeñada a diario en la empresa familiar y uperisada directamente en sus propias instalaciones. Las vacas (las cuales responden a sus propios nombres) están alimentadas con el propio pienso realizado por sus cuidadores. Este pienso sale de los cultivos de alfalfa y diversos cereales de los que dispone la finca (no se transportan=menos contaminación). La leche tan sólo dura 5 días sin romper la cadena de frío ya que se trata de leche fresca certificada. Leche Certificada es el Título que concede el Ministerio de Agricultura a aquellas explotaciones ganaderas que envasan la leche en la propia granja, con sus propias instalaciones y vehículos de reparto y que alimentan a su ganado con los productos agrícolas que se obtienen en las tierras de la misma granja.
Cantarranas:1 Hacendado: 0.
2. La leche cantarranas es producida por una empresa familiar mientras que la leche Hacendado pertenece a una gran cooperativa de lácteos inmersa en el juego capitalista de las fusiones de grandes empresas.
Cantarranas: 2. Hacendado: 0.
3. Ambas son materia prima, leche uperesiada, por lo que las dos puntuan.
Cantarranas: 3. Hacendado: 1.
4. La leche Cantarranas está envasada en bolsa plástica lactofilm. La leche Hacendado viene en tetrabrik. El envase de Cantarranas es mucho más reciclable al ser sólo plástico que el de Hacendado, ya que el tetrabrik es el peor envase que podemos comprar por su difícil separación del plástico, cartón y metal con el que está fabricado.
Cantarranas: 4. Hacendado: 1.
5. El sabor a “leche de verdad” de Cantarranas es mejor que el de Hacendado. De todos modos la calidad de la leche Hacendado no es mala.
Cantarranas: 5. Hacendado: 1.
6. El precio de la leche Hacendado (0.74 €) es ligeramente inferior al de Cantarranas (0,90 €).
Cantarranas: 5. Hacendado: 2
7. La leche cantarranas pasa por 2 manos, las de los productores en la finca y por las de Ana, que es quien nos la vende en su establecimiento familiar. La leche Hacendado pasa por los productores, la cooperativa que recoge y uperisa, los transportistas y finalmente el supermercado.
Cantarranas: 6. Hacendado: 2
8. Como he comentado antes la leche la compramos en una pequeña tienda de barrio que está a 100 metros de nuestra casa. La Hacendado sólo se vende en supermercados Mercadona.
Cantarranas: 7. Hacendado: 2.
9. La Finca Cantarranas está a unos kilómetros antes de Valverde, en Ciudad Real. Por lo que la leche no recorre más de 12 kilómetros para llegar hasta donde yo la compro. La leche hacendado debe provenir o bién de Córdoba (más de 180 km) o de Cantabria (más de 600 km).
Cantarranas: 8. Hacendado: 2.
10. No necesito coger el coche ni utilizar bolsas de plástico para ir a comprar ninguna de las dos, ya que tanto el supermercado como la tienda de Ana están cerca y siempre llevo o mis bolsas de algodón o mi carro de la compra.
Cantarranas: 9. Hacendado: 3.
El resultado final es 9 a 3, por lo que nos quedamos con Leche Finca Cantarranas.
5 Septiembre 2008
A pesar de que el experimento como tal terminó el pasado 31 de Julio no quería dejar de hacer un seguimiento en mi consumo de agua.
Un mes y 4 días después sigo recogiendo mis aguas grises en la ducha, optimizando el agua cuando limpio la vajilla y cuando me lavo los dientes.
El gasto de agua en casa durante el mes de Agosto ha sido de 3381 litros. He estado unos 11 días de vacaciones fuera de casa, por lo que haciendo los calculos hemos gastado una cantidad de 84,4 litros por persona y día. No está nada mal, se nota que hemos bajado un poco la guardia pero me alegra saber que los hábitos que he incorporado a mi vida diaria siguen siendo útiles y eficientes.
Periódicamente os iré comentando como evoluciona mi consumo de agua.
4 Septiembre 2008
Desde hoy hasta final de año vamos a embarcarnos en un nuevo experimento en el que hemos puesto muchas esperanzas e ilusión. Como novedad mi novia va a implicarse mucho más en este experimento e incluso va a escribir algunas entradas.
Los objetivos a conseguir durante estos cuatro meses son:
- El cambio de nuestro modelo de consumo alimentario actual por otro más sostenible (más respetuoso con el medio ambiente) y más justo (sin explotar al productor).
- Aumentar la calidad de lo que comemos y por lo tanto ganar en salud.
- Ahorrar en la cesta de la compra.
Para ello vamos a adoptar las siguientes medidas:
- Comprar directamente al productor (cuando se pueda) o en pequeño comercio y siempre lo más cercano a nosotros.
- Intentar reducir en la medida de lo posible el número de productos elaborados (adiós a los conservantes, estabilizantes, saborizantes y demás -antes).
- Intentar comprar productos con la etiquetación de ecológicos.
- Reducir el consumo de envases y bolsas de plástico.
- Reducir el consumo de gasolina a cero para ir a la compra.
- Reducir nuestros residuos, reutilizarlos y reciclarlos de manera más eficaz a lo que ya lo hacemos (Las tres erres).
Nos surgió una duda cuando estábamos pensando que productor íbamos a elegir, ya que necesitábamos un sistema con el cual poder medir que tan bueno es un producto con respecto a otro. Así que estamos elaborando un sistema de 10 puntos para poder comparar dos productos similares. Este decálogo lo presentaremos en próximas entradas y espero tener vuestra ayuda para mejorarlo en la medida de lo posible.
Para los que os estéis preguntando el porqué de este nuevo experimento sólo dejaros un pequeño apunte y ya durante los próximos días iremos escribiendo además de los avances y problemas de nuestra experiencia la argumentación de ciertas pautas. La alimentación humana está sustentada sobre dos de los principales sectores primarios, la agricultura y la ganadería (también en cierta medida sobre la industria). Cambiando nuestros hábitos de consumo en estos dos sectores estaremos atacando a la base de nuestra sociedad, a los pilares sin los cuales no existiría el modelo social actual en los países “desarrollados”.
Nos encantará leer vuestros aportes y ayudas, tal y como hicisteis en el Experimento Agua, para juntos ir encontrando el camino hacia esa otra realidad posible.
1 Septiembre 2008
Creo que aun no he hablado de mi pasión (recuperada tras 10 años) por la bicicleta. Durante muchos años fui un apasionado de la bicicleta de montaña como deporte, solía hacer rutas por la provincia de Ciudad Real, hice el camino de Santiago…
Todo eso sin saber muy bien porqué fue desapareciendo de mi vida quizás la edad (20 años), que ya podía conducir, mi nueva pasión por la música… al final mi padre terminó vendiendo la bicicleta ya que era bastante buena y no era plan que se pudriera en un trastero.
Ahora he vuelto a retomarlo 10 años después, pero ya no sólo como un deporte saludable y muy divertido, sino además como una forma de activismo. Usar la bicicleta a diario es una manera sostenible de desplazarse en ambientes urbanos y el no usarla en una ciudad tan pequeña como Ciudad Real es demencial. Podría hablaros de lo cómodo que es, lo saludable para nuestro cuerpo, el dinero que se ahorra pero creo que lo mejor que puedo recomendaros es que hagáis la prueba. No pongáis excusas sobre si es duro, si llegarás sudando al trabajo, si cuando llueva… ¡excusas sin fundamento!. Pruebalo y si después de probarlo llegas a la conclusión de que no es para tí entonces tendrás excusas reales.
Si por el contrario empiezas a amar este medio de transporte te animo a que todos los últimos viernes de cada mes te unas a la gente de masa crítica, una iniciativa auspiciada en Ciudad Real por la gente de A pedal que consiste en recorrer con la bicicleta las calles del centro de la capital en forma de reivindicación de mejoras en la ciudad para el uso de la bicicleta a diario (carril bici, aparcamientos, etc…).
Yo me estrené este pasado 29 de Agosto y después de conocer a la gente de A pedal (y también a la peña del Séptimo piñón) no pienso faltar a ninguna cita.
29 Agosto 2008
Apunto por última vez el valor de mi contador de agua, indica 86.944. Es decir que desde que empezamos las lecturas a las 00:01 del día uno de Julio hemos gastado 3703 litros de agua entre dos personas. Hemos sabido vivir sin mayores problemas con 59,72 litros al día durante este mes, pulverizando el reto de los 75 litros por persona y día que nos habíamos planteado y lo más importante demostrando que es muy fácil reducir el consumo de agua en casa.
CONSUMO DE AGUA (todas las medidas están en litros):
Día 28 Julio:
Consumo diario: 155 (75,5 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 61,75
Día 29 Julio:
Consumo diario: 56 (28 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 60,58
Día 30 Julio:
Consumo diario: 79 (39,5 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 59,88
Día 31 Julio:
Consumo diario: 110 (55 por persona). Consumo mensual de agua persona y día:59,72
CONCLUSIÓN FINAL
1. Los puntos fundamentales para ahorrar agua en casa son el consumo responsable y la recuperación de las aguas grises.
2. No hay porque esperar a que el Gobierno solucione las cosas, tú puedes empezar a cambiar las cosas hoy mismo. Sólo necesitas actitud (y un par de cubos de agua).
3. El ahorro de agua es un proceso integral, no se trata tan sólo de no gastar agua, sino de trabajar para que no haya que gastarla. No echar a lavar ropa que puedes usar una segunda vez, minimizar los platos a fregar, etc …
Actualización (02/08/08)
4. La gente no entiende nada, por muy bien que lo expliques la gente no está dispuesta a admitir que el sacrificio personal es una necesidad no una opción. Tampoco entiende que este sacrificio es totalmente asumible por cualquiera por lo poco que supone y lo mucho que beneficia.
5. Esta experiencia además de pedagógica (a nivel personal y espero que para alguno de vosotros) me entrena para poder vivir de otra manera. Si en algún momento decido instalar un sistema de recogida de agua de lluvia podré adaptarme al poco gasto que un sistema de este tipo me pueda suministrar. De esta manera también siento la base para otra conquista que es la del desperdicio del sistema de conducción de agua urbana. En casos extremos se puede perder el 50% del agua en las tuberías, si descentralizamos este servicio haciendo que cada comunidad tenga sus propias reservas de agua (recogiéndola de la lluvia y trasportandola solo en caso de que este sistema resulte insuficiente) hacemos desaparecer otro foco de despilfarro. Además contribuiremos a eliminar otra concentración de poder: las empresas suministradoras del Agua.
31 Julio 2008
Este es el cuarto resumen del experimento, tan sólo nos queda esta semana para acabar. Aquí están los resultados
CONSUMO DE AGUA (todas las medidas están en litros):
Día 21 Julio:
Consumo diario: 151 (75,5 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 62,71
Día 22 Julio:
Consumo diario: 129 (64,5 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 62,79
Día 23 Julio:
Consumo diario: 115 (57,5 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 62,56
Día 24 Julio:
Consumo diario: 122 (61 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 62.5
Día 25 Julio:
Consumo diario: 59 (29,5 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 61,18
Día 26 Julio:
Consumo diario: 86 (43 por persona) . Consumo mensual de agua persona y día: 60,48
Día 27 Julio:
Consumo diario: 158 (79 por persona) . Consumo mensual de agua persona y día: 61,16
COMENTARIOS
Seguimos bajando la media mensual. A falta de 4 días para acabar el mes estamos en los 61,16. La barrera psicológica de los 60 litros está presente y esperamos llegar a ella. Llevamos 3303 litros gastados desde las 0:00 del día 1 de Julio. Tres metros cúbicos de agua, ¡ahí es ná!.
CONCLUSIONES
Se confirma la tendencia de las dos últimas semanas en las que veíamos cómo las nuevas pautas se introducen perfectamente en la rutina diaria. He conseguido bajar los litros de agua consumidos al fregar los platos abriendo muy poquito el agua (un pequeño hilo de agua) y estando esta muy caliente, ayuda a que escurran mucho antes y mejor.
Otra cosa a destacar es el efecto contagio, tenemos una pareja de amigos que están empezando su experimento particular y los padres de mi novia están recogiendo el agua hasta que sale caliente en la ducha. También recibimos comentarios de gente que está intentando reducir su consumo, a todos ¡GRACIAS POR INTENTARLO!.
28 Julio 2008
Al comenzar este blog y hablar del proyecto con el promotor del dominio miciudadreal.es me negué a meter publicidad. Mis argumentos eran que un blog que habla de experiencias e ideas que pretenden cambiar el mundo por medios alternativos no puede fomentar actitudes que perpetúen el actual estado de las cosas. La publicidad es una herramienta feroz del actual sistema consumista.
Con un rápido vistazo a vuestra derecha podréis ver que no he mantenido mi posición.
La razón de este cambio no ha sido otra que el autoengaño. Cuando tuvimos la gran suerte de salir en portada de meneame.net durante dos días y por el aluvión de visitas que tuvimos después al aparecer en varios medios con mucha audiencia, pensé que sería una buena manera de ayudar a mi buen amigo a subvencionar el proyecto de periodismo ciudadano que lleva a cabo y que pretende ampliar con algo de publicidad. A todos nos asaltan las ideas de que con más dinero podríamos hacer más cosas y hoy por hoy para hacer dinero en Internet hay que venderse a la publicidad.
Así se da la “graciosa” incoherencia de que al criticar a una entidad bancaria por su hipocresía me convierto automáticamente en otro hipócrita al promover desde el mismo espacio a esa entidad bancaria, que mediante un anuncio (debido a que Google inserta anuncios que tengan que ver con el texto en el que aparecen) pagará parte del coste de esta web a cambio de engañar a otro pobre ciudadano que se interesará por sus servicios.
Y sigo autoengañandome pensando que cuando subvencione el gasto que origina esta web pasaré de la publicidad. Pero, ¿quién se detendrá luego?. Acaso no nos asaltarán otras ideas de intentar aumentar el servidor, o de llegar a más gente mediante publicidad, o de tener más tiempo para escribir mejores artículos… ¿Dónde está el límite? ¿Sólo existe este camino para hacer posible un proyecto como el nuestro?.
Este es uno de los mayores problemas a los que se enfrenta el conocimiento libre, ¿cómo hacer disponible todo ese conocimiento y pagar las facturas que origina el almacenamiento y el trasporte del mismo?, ¿cómo trabajar por un periodismo independiente y serio, el cual requiere mucho tiempo y por lo tanto la dedicación de una profesión, sin cobrar por el contenido?.
Quizás el problema está en intentar vivir de la información, quizás esta simplemente debería fluir. Pero ¿quién paga el medio por la cual se propaga?, ¿quién asegura que la información fluye?, ¿quién paga a quién busca la información que se esconde de la vista pública?…
Hoy por hoy lo paga quién controla el medio y su almacenamiento, quien controla el fluir de la información, quien esconde la verdad.
ACTUALIZACION Enero 2009: Al final he quitado la publicidad y he dejado el blog como estaba al principio, he decidido no seguir autoengañandome y si he decidido que si necesito obtener recursos lo haré de otra manera más acorde a mis ideas y fiel al otro mundo posible que yo persigo. Otra sponsorización también es posible.
25 Julio 2008
Este es el tercer resumen del experimento. Vamos allá:
CONSUMO DE AGUA (todas las medidas están en litros):
Día 14 Julio:
Consumo diario: 155 (77,5 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 60,35
Día 15 Julio:
Consumo diario: 134 (67 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 60,8
Día 16 Julio:
Consumo diario: 80 (40 por persona). Consumo mensual de agua persona y día:59,5
Día 17 Julio:
Consumo diario: 120 (60 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 59,52
Día 18 Julio:
Consumo diario: 104 (52 por persona). Consumo mensual de agua persona y día: 59,11
Día 19 Julio:
Consumo diario: 225 (112,5 por persona) . Consumo mensual de agua persona y día: 61,92 (tuvimos invitados para comer y pusimos la lavadora)
Día 20 Julio:
Consumo diario: 130 (65 por persona) . Consumo mensual de agua persona y día: 62,07
COMENTARIOS
Esta semana hemos tenido que poner 2 lavadoras y el sábado tuvimos 2 invitados a comer. No les obligamos a seguir el ritual del cubo en lugar de usar la cisterna (yo personalmente lo habría hecho, pero no quería entrar en conflictos) por lo que entre eso y la mayor cantidad de platos para fregar se nos disparó bastante el gasto ese día.
MEDIDAS ADOPTADAS
No hemos añadido ninguna novedad a nuestras rutinas, veo difícil que encontremos algo más que hacer para ahorrar un poco de agua. Nos encantaría que si vosotros tenéis alguna idea nos la hicierais llegar por medio de los comentarios.
CONCLUSIONES
Estamos muy contentos porque seguimos en el entorno de los 60 litros diarios por persona y porque hemos visto que a pesar de tener algunos excesos se mantiene la media ya que otros días rebajamos considerablemente el gasto. Ahora tenemos marcado el objetivo de los 60 litros, lo cual sería interesante por el anuncio que hizo la ministra del extinto ministerio de Medio Ambiente. Sería una interesante manera de recordarle a los políticos que si quieren mejorar las cosas han de incentivar programas eficientes, por lo que esa propuesta la tendrían que acompañar por unas ayudas para dotar a todos los edificios de un sistema de recogida de aguas grises y de agua de lluvia. Estamos demostrando que esa es la vía: la recuperación del agua y el consumo responsable.
21 Julio 2008
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